酸味劑在食品行業(yè)中有著重要的應(yīng)用，但是由于其具有酸性，與其他原料配伍時(shí)容易造成其他原料的變質(zhì)，酸味劑本身也被損耗。針對(duì)這個(gè)問題，我公司研發(fā)出了固體酸味劑微膠囊，在固體狀態(tài)下，阻隔了酸味劑的酸性，從而提高了它的可配伍性。該技術(shù)路線使用食品級(jí)原材料，且基本不影響酸味劑的溶解性，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。